在全国杂粮豆暨马铃薯产业化发展研讨会上的致辞

辽宁省粮食局副局长  钱程广

尊敬的各位领导、同志们：

大家好！

中国粮食行业协会杂粮分会组织的这次杂粮豆暨马铃薯产业化发展研讨会在辽宁召开，我们感到非常的高兴。尤其是杂粮方面的领导、专家学者齐聚一堂，为我们提供了一个难得的学习、请教的机会，是送上门来的传经送宝，我们将十分珍视。在此，我代表辽宁省粮食局对各位领导专家和朋友的光临表示热烈的欢迎，对会议的召开表示热烈的祝贺！

参加这次会议，我有一个突出的感受，就是感到会议的意义特别好。我对会标上的七个字非常赞同。这七个字就是“杂粮”、“产业化”和“发展”。先说“杂粮”。我认为杂粮，是被深埋的黄金。杂粮以其特有的营养价值，食用口感和开发前景，在粮食的概念中独具魅力。小杂粮完全可以做成大文章。所以我认为关注、重视和研究杂粮，是非常必要，非常正确，是抓住了关键，我们要为杂粮“正名”。现在杂粮最大的问题，就是太杂了，“杂、乱、散、小”，唯一的出路，就是“产业化”。通过产业化链条使杂粮从生产加工到流通消费紧密连结，形成规模，形成优势，通过市场和消费引导，促进杂粮产业更好更快地发展。我希望通过产业化，小杂粮的“杂”字主要体现在品种上多样化，要保持杂粮品质，突出杂粮的特色。小杂粮由小变大，要通过产业化，做成大品牌，占领大市场，赢得大效益，取得大发展。最后是“发展”。其实产业化本身就是发展，我想到了发展中要注意三点：一是发展中杂粮的独有魅力不能丢，要保持杂粮固有的本色，要在发展中使杂粮的品质越来越好，越来越有特色，越来越受欢迎，越来越有前景。二是杂粮要向有机发展。辽宁也是杂粮生产的重要省份，大多品种完全可以发展成有机的品种。杂粮不像水稻那样，受土、水、气候的制约，没有水不行，杂粮就不同，完全可以在适合的环境里去种植生长，也不用施化肥、农药。所以说杂粮是绿色、有机的。当今人们越来越关注健康，对有机的产品也越来越喜欢。这是希望的所在。三是杂粮发展，要以市场为导向。

大连是辽宁最美的城市，但是辽宁好看的地方不仅是大连。特别是改革开放以来，辽宁和全国一样经济、社会都有了较快的发展，辽宁也有许多值得一看的地方。辽宁是清王朝的发祥地，一宫三陵被列为世界文化遗产。希望会后各位多留几天，在辽宁转一转，一方面增加对辽宁的了解，更主要的是增进我们和大家的感情。最后，祝大家在大连期间工作顺利，生活愉快，预祝会议取得圆满成功！

谢谢！